近日，“开渔啦”媒体尝鲜活动在启东银洲希尔顿逸林酒店悦海阁中餐厅圆满落幕。10余位媒体嘉宾莅临晚宴现场，与酒店管理层一起品尝来自吕四渔港的鲜味，开启一场“寻鲜之旅”。9月16日12时，为期四个半月的海洋伏季休渔期正式结束。南黄海上，千舟竞发、帆影点点，渔民们驾驶渔船向大海进发，祈愿又一个丰收年。

被誉为“江海明珠”的启东市，是著名的海洋经济之乡。吕四渔港，地处江苏省海洋经济开发区的千年古镇吕四港镇。作为国家级渔港之一，吕四渔港以盛产大小黄鱼、带鱼、鲳鱼、海蜇等远近闻名，吕四海鲜凭借一个“鲜”字打响了“舌尖上的启东”特色美食招牌。吕四渔港因处黄海、东海、长江三水交汇处，水系微生物丰富，适合鱼类生长，海鲜的营养价值、口感俱佳。

有一种海鲜叫吕四海鲜，正因为得天独厚的地理环境，孕育出了不一样的鲜美。有一种带鱼叫老鹰带，吕四老鹰带的特点是小眼睛、老鹰嘴，皮薄油嫩，鳞片不厚。吕四带鱼受水质、气温等生长环境因素影响，相比南方带鱼，体内脂肪含量更高，因此肉质细腻，口感也更为鲜嫩。此外，恰当的捕捞方式也是吕四海鲜品质上乘的原因。

渔港内，百艘渔船鱼获满仓，靠泊岸边，一箱箱品类繁多的海鲜被装卸上岸。启东银洲希尔顿逸林酒店的大厨们将金秋的第一网“鲜”搬上餐桌。白鲳鱼、小黄鱼、带鱼、梭子蟹、金钩虾等新鲜的食材加以清蒸、红烧、干煎等简单的烹制方式，还原食材原本的味道。在这个渔货丰收的季节，悦海阁中餐厅诚邀您开渔尝鲜！

主厨推荐菜：

鹤城本味金钩虾、红烧蒜籽白鲳鱼、

传统风味油浸带鱼、清蒸原只梭子蟹。

启东银洲希尔顿逸林酒店中餐厅位于

中国江苏省南通市启东市牡丹江中路1388号。

若要获取更多信息或预订餐厅，

请致电+86 (513) 8333 7777。

关于启东银洲希尔顿逸林酒店

启东银洲希尔顿逸林酒店位于启东市新城区中央商务区核心地段，毗邻市行政服务中心，地理位置优越，方便宾客出行。酒店距离上海约95公里，仅1小时左右车程即可到达，驱车前往的途中还能欣赏到壮丽的长江美景。不仅如此，酒店周边交通也十分便捷，从酒店可驾车轻松前往启东各大商圈、工业园区及当地旅游景点——黄金海滩、恒大海上威尼斯、中国四大渔港之一的吕四渔港等地，尽情感受这座城市的活力。

酒店将启东的江海文化和人文窖藏融入于室内设计中，柔雅且现代化的设计基调营造出舒适的入住环境。步入酒店大堂，迎面而来的是以迎风而起的船帆为设计原型的艺术品；大堂一侧鲸跃大海的美妙情景令宾客一进大堂，便得到心灵的放松；大堂电梯间的艺术品采用了绢底和玻璃材质，将光线照射在海面时波光粼粼的形态再造而成，使得宾客感受到自然的灵动和温暖；酒店室内的工艺品大多提取启东当地与海洋相关的元素——提炼渔船、海浪、船帆等形态并优化其线条打造而成；墙面装饰皆以蓝印花布、木刻版画、板鹞风筝等当地风俗特色作为灵感，进行定制设计。这一切的设计，可让宾客在商务休闲之余不出酒店便可领略到启东的风土人情。

其他酒店特色和设施包括：

? 餐饮
风格迥异的餐厅及酒廊满足宾客渴望探索美食的味蕾，提供美味纷呈的当地特色及世界经典美食选择。

? 悦海阁中餐厅

位于酒店3层的是充满东方格调的悦海阁中餐厅，它是城中私人聚会与高端商务宴请的赏味之所。悦海阁中餐厅在专注于为宾客提供鲜活地道的本地海鲜、沙地菜料理的同时，还融入了经典的粤式佳肴、海派菜与江南风味菜色。厨艺大师的烹饪方式新颖精致，追求菜式口味清淡而不失层次感，质咸鲜明，适应五湖四海的宾客口味需求，每一道菜都传颂一个故事，搭配经典酒饮以及当地特色米歌黄酒、苏式白酒等，小酌畅叙，寻味启东。

? 环球全日制餐厅

餐厅可容纳184人同时用餐，还拥有1间可供8人用餐的私密包厢。餐厅全天候提供新鲜美味的中西式自助早餐、零点及自助晚餐服务，设置的开放式厨房使得宾客在享用美食之余还能与大厨进行互动，现场感受烹饪的艺术。无论是无国界自助餐，还是融入本地特色的创意亚洲料理，都将为宾客带来回味无穷的美食体验。

? 健身休闲
酒店健身中心让宾客在旅途中也能畅快自在地享受专属运动时刻，维持健康平衡的生活方式。24小时开放的健身中心内配备了高品质必确健身器材，静谧舒适的瑜伽室，为宾客开启一段能量补给的闲暇时光。当宾客在宽敞明亮的室内恒温泳池中恣意畅游，可忘却旅途疲惫，放松身心。

? 会议与活动
酒店拥有2,500平方米的宴会空间，包括一间822平方米挑高7米的无柱大宴会厅、两间具有自然采光的多功能厅、以及一间董事会议室，是举办婚礼筵席、商务会议和社交聚会等活动的理想场所。希尔顿将指定专门的团队成员践行热情好客之道，全面支持宾客的会议及活动体验，力求为活动组织者和参会方全程提供超越期待的服务。

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Chief Editor: Charles? ? ? ? Date: 2023.9.27